Torta de doce de leite e Faça crescer com Dr. Oetker
Posted By Flor On 17/09/2010 @ 11:53 am In Culinária,Passo-a-passo | 8 Comments
Que tal conversar com a sua família sobre sustentabilidade com um cafezinho e uma torta de doce de leite?
[2]
Essa é pra adoçar o bate-papo! 
[3]
A receita eu recebi do pessoal da Dr. Oetker, como parte do projeto Faça Crescer com Dr. Oetker [4]. Essa campanha tem como objetivo incentivar a preservação do verde e conscientizar as pessoas sobre sustentabilidade do melhor jeito que existe: começando com pequenas ações, dentro de casa. O fermento de 100g vem embalado com um sachê com sementes de uma árvore nativa para você plantar dentro do próprio potinho.
[5]
Achei bem bonitinho: Vem com um encarte falando do projeto e com as instruções pra plantar. No sachezinho, tem algumas informações sobre a árvore também.
[6]
[7]
Agora vamos a torta!
Torta de doce de leite e nozes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de fermento químico Dr. Oetker
- 1 xícara de chá de leite
- 1 ½ xícara de doce de leite
- 1 xícara de chá de nozes
- 1 caixinha de Chantilly Dr. Oetker
- Confeitos
Tempo
2 horas
Primeiro, passo: claras em neve.
[8]
Depois, as gemas. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
[9]
Em seguida, comece a juntar a farinha aos poucos.
[10]
Vai engrossar bastante…
[11]
… até virar uma massa mesmo.
[12]
Unte uma forma desmontável.
[13]
Comece a incorporar a clara em neve no creme de gemas, aos poucos, com cuidado.
[14]
Por último, coloque o fermento.
O ponto é esse: ao passar a colher no fundo da vasilha, fica assim.
[15]
Pode passar pra forma.
[16]
25 minutos a 180 graus devem ser suficientes pra dourar.
[17]
Vamos partir a massa assada ao meio.
Se você morre de medo de fazer isso, aí vai a miha dica:
Primeiro, risque com a faca em volta da massa toda, marcando onde o corte deve ser.
[18]
Enfie a faca mais ou menos uns 3 dedos pra dentro da massa e vá cortando a volta toda, seguindo o risco.
[19]
Continue fazendo isso, entrando um pouco mais a faca a cada volta, até a “tampa” soltar.
[20]
Molhe as duas partes com o leite.
[21]
Agora é a hora da diversão: despeje metade do doce de leite em uma metade da massa e o restante na outra metadade.
[22]
Não precisa economizar!
[23]
Dei uma quebradinha nas nozes com a colher pra não ficarem em pedaços muito grandes.
[24]
É só despejar as nozes por igual em uma das metades…
[25]
… e cobrir com a outra metade.
[26]
Agora o chantilly!
Eu nunca tinha usado esse chantilly de caixinha.
[27]
Fiquei muito desconfiada, achando que uma caixinha só não seria suficiente pra cobrir o bolo.
[28]
Mas a mistura foi crescendo…
[29]
… crescendo, que até sobrou!
[30]
Ficou bem firme, facinho de cobrir.
[31]
Um instante e já tava coberto, sem escorrer.
[32]
Pra dar uma alegria, enfeitei com esses confeitos e pronto!
[2]
É só passar o cafézinho e chamar toda a casa pra conversar sobre como deixar o hoje mais sustentável para garantir o amanhã.
Veja também:
Article printed from Como Faz?: https://comofaz.net
URL to article: https://comofaz.net/2010/09/torta-de-doce-de-leite-e-faca-crescer-com-dr-oetker/
URLs in this post:
[1] Tweet: https://twitter.com/share?url=http%3A%2F%2Fbit.ly%2Fbfrd1K&text=RT%20%40florfaz%20Torta%20de%20doce%20de%20leite%20e%20Fa%C3%A7a%20crescer%20com%20Dr.%20Oetker&related=florfaz&lang=en&count=vertical&counturl=http%3A%2F%2Fcomofaz.net%2F2010%2F09%2Ftorta-de-doce-de-leite-e-faca-crescer-com-dr-oetker%2F
[2] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984981266/
[3] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984387167/
[4] Faça Crescer com Dr. Oetker: https://www.oetker.com.br/facacrescer/
[5] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984984298/
[6] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984380385/
[7] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984381339/
[8] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984983894/
[9] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984984856/
[10] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984980736/
[11] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984385077/
[12] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984381509/
[13] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984384891/
[14] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984381663/
[15] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984379943/
[16] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984383061/
[17] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984380977/
[18] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984385277/
[19] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984386619/
[20] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984382007/
[21] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984383933/
[22] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984982668/
[23] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984382851/
[24] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984386445/
[25] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984379549/
[26] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984386811/
[27] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984983756/
[28] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984980300/
[29] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984985664/
[30] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984981966/
[31] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984986068/
[32] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4984383351/
[33] Chá verde com açúcar na @fjsp: https://comofaz.net/2010/09/cha-verde-com-acucar-na-fjsp/
[34] Cupcakes: Como faz, como recheia, como cobre…: https://comofaz.net/2010/08/cupcakes-como-faz-como-recheia-como-cobre/
[35] Apetrechos para cupcakes: https://comofaz.net/2010/06/apetrechos-para-cupcakes/
Click here to print.