Já cansou da torta de liquidificador velha de guerra mas ainda quer uma receita rápida, fácil e de dar água na boca para o lanchinho?

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Essa foto bonitona aí é do Marco Gomes.

A forma com buraco no meio ajuda a dar um toque inusitado na receita.

Olha que cara boa!

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Bolo salgado
  • 3 claras em neves
  • 3 gemas
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 7 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 4 tomates picadinhos
  • 100 gramas de queijo ralado
  • 100 gramas de azeitonas
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 maço de coentro

Tempo
40 minutos

Gente, atenção: Quando escrevi a receita, errei e escrevi 7 xícaras ou invés de 7 colheres de farinha de trigo. O leitor Borges me alertou aqui nos comentários e eu corrigi. Desculpem-me!

Veja o passo-a-passo da receita.

Deixe as claras em neve na geladeira, por enquanto.

Primeiro, misture as gemas, a farinha, o azeite e o fermento. Depois os outros ingredientes.

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Usei a batedeira, mas dá pra misturar na mão sem problemas.

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Junte as claras em neve aos poucos.

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A massa vai ficar meio líquinda, mesmo.

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Forma untada e enfarinhada, 30 minutos no forno devem ser suficientes!

Prontinho! Delícia.

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