Clementine, doçura argentina

Já falei várias vezes aqui sobre a meu sonho de ter um café lindo, craft e colorido para servir bolos quentinhos e café fresco.

Toda vez que viajo, fico de olho em todas as decerias, confeitarias e cafés, em busca de inspirações para esse sonho adormecido. Foi assim que conheci o Clementine, em Mendoza, na Argentina.

Clementine, Mendoza
Clementine, Mendoza
Clementine, Mendoza

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Decorando a festa com Cake Pops

Depois da febre dos cupcakes outra tendência de confeitaria que já está em todo lado (até no Starbucks!) é o cake pop, o pirulito de bolo.

O problema é como usar os benditos palitinhos para deixar a festa mais bonita. Eles são lindos e prático, nem precisa cortar para servir, mas não param em pé…

Dando uma olhada no Flickr da Sweet Lauren Cakes, vi algumas inspirações muito legais para todo tipo de festa:

Bolo de aniversário

Cake Pop Dessert Display

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O livro de receitas da Hummingbird Bakery

Lembra de quando contei aqui que fui na Hummingbird Bakery de Londres? A lojinha de cupcakes, super charmosa…

Pois então. Este ano a minha amiga Lívia me deu essa doçura de presente: o livrinho de receitas da Humming Bird.

Hummingbird Bakery livro

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Cupcake no potinho

Cupcake no potinho

Como se eu precisasse de mais um motivo pra comprar mais vidros, potes e toda sorte de recipientes fofos que encontro por aí, agora a onda do doce no potinho.

São tortas, bolinhos, suflês etc brincando de Creme Brulee! Lindos demais.

Não tem muito segredo: o bolo é “cavocado” enquanto ainda está quente e colocado no pote, intercalando com camadas de recheio e cobertura. Ai, que vontade!

Além de lindos, como ensinou a Gabi, do blog Merengue, bolo feio nunca mais. Se o bolo quebrar, murchar ou solar, é só dar o truque no potinho e pronto…

Esse aqui da Martha Stewart foi montado diferente. A geléia foi colocada embaixo e o bolinho mergulhado nela. Nham, nham! Neste potinho hermético ficou luxo de presente.

Cupcake no potinho

As tortinhas e suflês são mais elaboradas. A receita do suflê foi adaptada para assar rapidamente e a receita da tortinha pode até ser congelada.

Cupcake no potinho

Cupcake no potinho

Aqui tem várias receitas em inglês e inspiração para montar. Se preferir em português, você pode usar as receitas de cupcake do Como Faz. O segredo é só a montagem e a decoração.

Cupcake no potinho