A revista da Nestlé de setembro trouxe uma matéria sobre cupcakes!
Além de várias receitas e idéias de decoração, na matéria eles também mostram outras fofuras não-comestíveis de cupcake: etiquetas, pin-cushion, toalha…
A revista é grátis, mas precisa se cadastrar antes. Você pode navegar por ela ou fazer o download do PDF pra guardar no seu computador.
Cadastre-se aqui para poder ver a revista: https://www.nestle.com.br/site/revista.aspx
Eu ainda não conhecia a revista. Quem me deu a dica foi a minha amiga Cátia. Obrigada, Cátia!
Você notou que eu sumi?
Pois, então, menina, tava de férias!
Tão de férias, tão de férias que até esqueci de dizer que ia ficar fora um tempo, mas depois de fazer muito turismo gastronômico e musical por aí, voltei toda inspirada!
Olha que delícia!
Cupcakes de capuccino
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo, bem cheia
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate 50% cacau
1 xícara de leite
1 colher de chá bem cheia de fermento
1 colher de chá bem cheia de bicarbonato
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de óleo
2 colheres de chá de baunilha
1 xícara de café bem forte
Cobertura:
1 pote de cream cheese light e açúcar de confeiteiro
Em comemoração ao mês das noivas, essa semana, o assunto aqui no Como Faz é CASAMENTO!
Dicas de sites, de planejamento, de comunidades, idéias pra se inspirar e até algumas coisinhas que você mesma pode fazer, pro seu casamento ou pro das suas amigas, afinal: não basta ser madrinha, tem que participar!!!
O primeiro assunto são os nossos amores CUPCAKES!
Delícia de ver, de comer e de fazer, estão mais do que na moda nos casamentos.
Aqui no Brasil, os cupcakes ou mini-bolos são mais comuns nas lembrancinhas de casamento ou de chá de cozinha. São colocados dentro das caixinhas e distribuídos aos convidados.
Não deixam de ser uma graça, claro, mas os bolinhos são tão fofos, merecem mais destaque, não?
Pois eles podem facilmente ser colocados no lugar principal da sua mesa, substituindo o bolo tradicional. Não precisa nem abrir mão dos noivinhos, no topo. Tem lugar pra todo mundo!
Não precisa nem abrir mão dos detalhes delicados e acetinados dos bolos de casamento. As flores e fru-frus podem ser colocados em cima dos cupcakes, também.
Se você quiser se aventurar a fazer o seu, vai ser bem mais fácil do que o bolo normal. Você vai precisar só escolher os sabores e receitas.
Seguem algumas dicas:
- Opte por uma cobertura mais durinha. Se tiver intimidade, pasta americana é bem segura pra esse tipo de decoração. Se pasta americana não é o seu forte, exprimente algumas receitas de glacê pra ver a textura. O importante é ele se manter firme por boas horas.
- Não sabe como cobrir? Tem várias técnicas. Dicas aqui e aqui.
- Utilize um corante acetinado. Ele dá aquele ‘ar de casamento’ na cobertura.
- Compre ou alugue um ‘cupcake stand’. É aquele suporte em forma de bolo de casamento, com as paltaformas pra você empilhar os cupcakes.
Se você não sabe onde arranjar esse tipo de corante ou de suporte, liga pra Tia Marlene que ela te ajuda!
Depois do bolo picolé vem o bolo pirulito!
Olha só que graça a dica no Instructables.
Depois de assar o bolo, ele fez bolinhas com a massa e espetou no palitinho. A decoração foi feita com mix prontos vendidos em supermercado, mas dá pra usar um fondant de marshmellow.
Achei A CARA da Carola Rodrigues!
[instructables]Cake-Pops[/instructables]
Seguindo a semana CampusParty 2009, a Força está com você no seu aniversário!
O blog Make and Takes deu algumas dicas simples para fazer uma festa de aniversário Jedi: Convites: Escrever os convites ao melhor estilo Yoda. Assim você já começa a se divertir antes mesmo da festa começar! Lembracinha - Capa Jedi: Use o molde para fazer uma capa Jedi para as crianças usarem na festa e também serve como lembrança. Comida: Pizza galática (pizza normal, batizada com um nome inter-estelar ) e a Yoda Soda (Sprite com sorbet de limão) Brincadeiras: Destruindo a Estrela da Morte (uma piñata pintada) Bolo de Sabre de luz: Nada mais do que cupcakes decorados e enfileirados!
Mais algumas idéias para festas de aniversário inspiradas em Star Wars: Tip Junkie Blue Dawn Amazing Moms Birthday Parties Ideas
Pra quem ficou com dúvida sobre como cobrir os cupcakes, separei dois vídeos com as 2 técnicas.
Os vídeos estão em inglês mas são bem ilustrativos.
1. Com a espátula:
2. Com o saco de confeiteiro:
Acho que o importante mesmo é a temperatura da cobertura. Não pode estar nem muito dura, porque fica difícil de manejar, e nem muito molenga, porque vai escorrer antes de você terminar!
) e a Yoda Soda (Sprite com sorbet de limão)
