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Teste: Pasta americana industrializada
Posted By Flor On 04/06/2010 @ 8:06 am In Culinária,Cupcakes | 4 Comments
Talvez você já tenha conferido a minha aventura no mundo da pasta americana [2].
É muito legal fazer tudo do ZERO, mas também é bem trabalhoso. Lidar com pasta americana é tão gostoso e tão criativo que lembra brincar de massinha na infância…
Mas realmente, preparar a pasta toda vez que quiser incrementar um docinho, não rola… Tem que ter a pasta pronta.
Esses dias resolvi experimentar uma pasta americana industrializada e vou te dizer: Não me arrependi!
Escolhi essa marca porque a embalagem me pareceu bem legal: Depois de abrir, você usa o ‘ziplock’ do próprio pacote pra guardar o resto da massa.
Dentro dessa embalagem, a pasta vem embalada em mais um saquinho.
Segui as instruções do fabricante: Passe o rolo com a massa ainda dentro do saquinho, pra começar a amolecer. Ela realmente vem BEM dura.
Quando ela fica mais molinha, já dá pra tirar do saco e amassar na mão, até ficar no ponto de abrir no rolo. Se estiver grudando, tem que usar um pouco de açúcar impalpável na superfície e nas mãos.
Depois de aberta, é só cortar.
Pra tingir também não tem segredo.
Não tem grandes diferenças, não…
Mesmo depois de cortadas, as peças ainda duram bastante (sempre fora da geladeira, como a feita em casa). Não ficam quebradiças e nem ressecam se estiverem num recipiente bem fechado.
Minha opinião final
Vale a pena, sim, se você quer só fazer uma graça, eventualmente. Brincar, esculpir, tingir, usar cortadores de todos os tipos… Mas acho que se você quer cobrir um bolo inteiro com pasta americana é melhor fazer: Além de mais barato, a pasta feita na hora fica mais maleável e você consegue esconder as imperfeições e dobrinhas com mais facilidade. Essa daqui racha bem mais fácil.
Dá uma olhada nesse vídeo: Ela faz um bolo de Super Mario todo de pasta americana. Repare que nas partes arredondadas ela vai moldando as bordas com o dedo, as dobrinhas somem e fica perfeito. Não acho que dê pra fazer isso com a pasta pronta sem ter muita técnica.
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[2] minha aventura no mundo da pasta americana: https://comofaz.net/2009/07/brincando-de-pasta-americana/
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[12] Cupcake na casquinha?: https://comofaz.net/2010/09/cupcake-na-casquinha/
[13] Cupcakes: Como faz, como recheia, como cobre…: https://comofaz.net/2010/08/cupcakes-como-faz-como-recheia-como-cobre/
[14] Apetrechos para cupcakes: https://comofaz.net/2010/06/apetrechos-para-cupcakes/
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