Sempre tive vontade de brincar de pasta americana…

Pasta americana: Detalhes

Essa semana resolvi me aventurar e, não vou mentir, dá uma trabalheira e precisa de muito muque pra amassar esse negócio, mas o resultado é lindo: a massa é super bonita e a receita, apesar de trabalhosa, é realmente simples.

Que tal?

Pasta americana: Pronta

Tem um ingrediente que normalmente você não acha em supermercado: a glucose. Eu encontrei em uma casa de decorações pra festa e foi até barato.

Pasta americana
  • 1 pacotinho de gelatina sem sabor
  • 4 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
  • 3 colheres de sopa de glucose
  • 3 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
  • Mais ou menos meio quilo de açúcar de confeiteiro

Tempo
1 hora

A receita cobre mais ou menos 18 cupcakes.

Primeiro, hidratar a gelatina.

Pasta americana: Base

Agora, coloque em banho-maria e adicione a gordura e a glucose.

Pasta americana: Base

Mexa até ferver. O ponto é esse:

Pasta americana: Base

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