Festa junina: Bolo de fubá de massa cozida
Posted By Flor On 05/07/2010 @ 8:00 am In Culinária,Datas comemorativas,Passo-a-passo | 6 Comments
Esse bolinho de fubá também é de família.
Eu amo bolo de fubá, mas esse é muito especial. A massa é linda e o fubá quando é cozido fica com um gosto ainda mais de fazenda…
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Delícia de festa junina!
Bolo de fubá de massa cozida
- 2 xícaras de chá de fubá
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Queijo ralado, côco ralado e erva-doce, se gostar
Tempo
2 horas
Em uma vasilha, misture o fubá e o leite. Misture bem.
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Depois, junte o açúcar, o fermento e o óleo. Tem que misturar bem.
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Passe para uma panela para dar o ponto. Fiz até um vídeo pra mostrar o ponto!
Deixe esfriar.
Separe os ovos (clara da gema) e peneire as gemas. É importante peneirar, senão vai ficar com aquele cheiro!
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As claras você vai bater em neve.
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Quando a massa estiver bem fria, junte as gemas e o creme de leite.
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A massa vai ficar assim, bem bonita.
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Agora, a clara em neve.
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Misture até tudo até ficar a massa ficar mais brilhante.
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Se quiser, misture o queijo, o côco (meia xícara de cada, no máximo) e a erva-doce (1 colhere de sopa). Você também pode usar só um ou dois deles. Vai do gosto do freguês!
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Pronto pra assar.
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Quando estiver bem sequinho, pode tirar.
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Uma belezura!
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Veja também:
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[14] Bolo de maçã, com canela e aveia: https://comofaz.net/2010/09/bolo-de-maca-com-canela-e-aveia/
[15] Festa junina: Vinho quente: https://comofaz.net/2010/07/festa-junina-vinho-quente/
[16] Festa junina: Arroz doce da Dona Nilza: https://comofaz.net/2010/06/festa-junina-arroz-doce-da-dona-nilza/
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