Cada família tem a sua tradição de páscoa.
Ovos, bombons, colombas…
Na minha casa é o pão de mel. O pão de mel da minha mãe é divino. Não é porque é da minha mãe, não. O trem é bom mesmo.

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Originalmente, essa receita era de um pão de mel alemão, mas com os anos, ela foi mudando, mudando e virou o pão de mel da Nilza, mesmo, que é a senhora minha mãe.
Vamos lá!

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Pão de mel

• 250 grs de chocolate ao leite em barra em raspas
• 1 xíc. de chá de mel
• 1 xíc. de chá de açúcar
• 1/2 xíc. de chá de açúcar mascavo
• 3 1/2 xíc. chá de trigo
• 1 colher de sopa de bicarbonato dissolvido em 1 xíc. de chá de leite frio
• 1 xíc. de chá de chá forte (1 copo de água, canela em pau, cravo e erva doce)
• 3 colh. de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
• 1 colher de chá rasa de canela em pó
• 1 colher de chá rasa de cravo moído
• 1 colher de chá rasa de noz moscada
• 1 pitada de sal

Tempo
2 horas (dependendo do seu fogão)

Antes de tudo, deixe o chá pronto: 1 copo de água, canela em pau, cravo e erva doce.

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Feito isso, o primeiro passo é peneirar todos os ingredientes secos.

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Depois, coloque o restante aos poucos: primeiro o chá, em seguida o leite e, por último, o mel.
Misture tudo com um mexedor ou uma colher, mesmo. Não precisa de batedeira.
Olha como fica!

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Coloque em uma forma untada.
Se preferir, forre com papel manteiga. Minha mãe acha que fica mais fácil de desenformar. Espia o capricho!

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Essa receita rende umas duas formas daquelas de bolo Pulmman.

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Asse por aproximadamente 25 á 30 minutos. Quando começar a espalhar aquele cheirinho divino, faça o teste do palito! Se estiver sequinho, já pode tirar.

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Deixe esfriar bem. Enquanto isso, é a vez do chocolate!

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Pincele o chocolate derretido em volta do bolo, pra fazer uma casca de chocolate grossa, com aparência rústica.

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Manja!!!!

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Uma boa dica é cortar o pão no meio e rechear, também, mas esse pão é tão gostoso que eu diria que o recheio até estraga a experiência!

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Veja também:

• Cupcakes de baunilha com biscoito de chocolate ^[11]
• Biscoito de chocolate recheado! ^[12]
• Páscoa: Pãozinho de chocolate ^[13]