Festa junina: Vinho quente
Posted By Flor On 12/07/2010 @ 9:00 am In Culinária,Datas comemorativas,Passo-a-passo | No Comments
Já é julho mas o friozinho está aí, então, não deixe passar a oportunidade de reunir os amigos pra uma festa caipira aquecida a vinho quente…
[2]
A receita é fácil e dá pra reunir todo mundo na linha de produção, mas como demora um bocado pra apurar, é bom garantir o entretenimento da galera enquanto a poção fica pronta.
Essa receita é da minha amiga Chu [3].
Vinho quente da Chu
- 2 litros de vinho tinto
- 1 xícara e meia de açúcar (ou menos, se você não gosta muito doce)
- 2 paus de canela
- 1 punhadinho de cravo da índia
- 4 maçãs picadas em cubinhos com casca
- 4 cubinhos pequenos de gengibre descascado
Tempo
2 horas
Comece picando as maçãs e o gengibre. De preferência, recrute alguém pra fazer isso enquanto você queima o açúcar porque a maçã escurece se você demorar muito…
[4]
Vinho quente é uma receita que você faz tudo ao mesmo tempo:
Coloque o açúcar na panela, sempre mexendo, até caramelizar…
[5]
… enquanto o vinho dá uma aquecida em uma leiteira ou outra panela.
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Quando açúcar estiver derretido e o vinho começar a levantar fervura, passe o vinho pra panela do açúcar e junte as maçãs com o gengibre. Nessa hora você já pode colocar os cravos e a canela também!
[2]
Agora que você já liberou uma boca do fogão, pode até aproveitar pra colocar um milho pra cozinhar e esperar, esperar, esperar…
[7]
… mas enquanto o milho cozinha e o vinho quente apura, a diversão continua! É festa junina fora de época, mas é festa!
[8]
Quando estiver no ponto, deixe em fogo bem baixo pra manter quentinho e pronto! É só servir pros amigos.
Veja também:
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[2] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4782557293/
[3] Chu: https://twitter.com/chuchuchu
[4] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4783188376/
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[8] Image: https://www.flickr.com/photos/comofaz/4783191494/
[9] Festa junina: Bolo de fubá de massa cozida: https://comofaz.net/2010/07/bolo-de-fuba-de-massa-cozida/
[10] Festa junina: Arroz doce da Dona Nilza: https://comofaz.net/2010/06/festa-junina-arroz-doce-da-dona-nilza/
[11] Festa junina: Bolo de paçoca!: https://comofaz.net/2010/06/festa-junina-bolo-de-pacoca/
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