A história foi a seguinte…
A assadeira de mini-muffins estava comprada há meses, mas ainda não tinha me inspirado a fazer nada. Eu precisava fazer uma sobremesa para um almoço na casa de uma amiga. Passei no supermercado e vi as cerejas lá, lindas de morrer, e pensei: “Poxa, eu nunca cozinhei cereja na minha vida…”
Fiquei uns instantes lá pensando e lembrei que eu tinha uma receita guardada em casa. Pronto! Era a minha chance!
A receita é fácil e agrada bastante. Até aquela outra amiga que não come NADA, comeu, acredita? Servi com sorvete e uma caldinha quente, pra espantar o frio.
Olha como fica por dentro, bem macia…
Mini-muffins de cereja e amêndoas
- 100g de manteiga sem sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de amêndoas moídas
- 5 claras
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 4 colheres de chá de calda ou geléia de cereja ou frutas vermelhas
- 20 cerejas frescas, com cabinhos
Tempo
2 horas
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