Continuando com o assunto Valentine’s Day (ou seria mais uma desculpa?) cupcakes de veludo vermelho!
O bolo de veludo vermelho nada mais é do que um bolo de cacau, tingido de vermelho bem forte. Fica lindo e é uma delícia!
Cupcakes de veludo vermelho
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 180g de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 1/2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Corante vermelho (por volta de 5 colheres de sopa, quase uma embalagem inteira)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de bicabornato
- Forminhas de papel para cupcake
Cobertura de fondant e cereja
- 4 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
- 8 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sobremesa de manteiga
- Cerejas
Tempo
1 hora
A receita rende de 25 a 30 cupcakes.
O primeiro passo é bater a manteiga e o açúcar. Bem batido.
Depois, juntar os ovos, um a um. A massa vai ficar bem bonita.
Agora vem a parte divertida: juntar o sal, o creme de leite, o cacau e, então, o corante.
Adicione o corante aos poucos, até ficar mais ou menos com essa cor. Não se preocupe: o bolo escurece quando assa…
Hora de fazer alquimia: em uma pequena vasilha, junte o vinagre e o bicarbonato. Misture enquanto espuma, BEM misturado, e junte na massa.
Por último a farinha, aos poucos, com a batedeira em velocidade média.
A massa fica bem bonita. É só distribuir nas forminhas, lembrando que você deve encher somente 2/3 da forminha.
Assa em mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno. Sem cobertura já fica lindo!
Agora a cobertura.
Esse fondant é bem parecido com aquele dos biscoitos que postei a receita ano passado.
Junte tudo em banho-maria e misture até ficar grossinho e brilhante.
Você vai precisar lidar com ele ainda quente, senão fica duro.
Primeiro, passe por todos os bolinhos colocando só um pouquinho.
Depois, volte ao primeiro e siga a mesma ordem dando uma “segunda mão”. O fondant vai escorrer por cima do que foi colocado antes, dando esse efeito que você vê aqui:
Pra terminar, é só enfeitar com uma cereja, que pode ser em calda ou mesmo natural.
Lindo não? Olha como fica por dentro:
Agora é só distribuir pros amigos!
Veja também:
13 Comentários
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É uma bomba calórica. Mas é tão bom né?
Amei essa simplicidade e beleza. E o sabor deve ser divino.
Bjs
Esse cupcake é MUITO bom…eu experimentei e dá agua na boca!!!!
Apesar de calórico acho que todo mundo deveria experimentar !!!
Beijos
Estou babando! MTO mesmo. haha
23:39, huuum, por acaso é muito tarde para ir fazer cupcakes!??
humm que maravilhoso!
simples, porém lindo!!
vou fazer!
adorei o post!
adorei o blog!
beijos
aah, cacau em pó, seria chocolate em pó, ou é diferente? =)
é diferente! pode procurar no supermercado que tem
Gostaria de reformar meus móveis de mogno, quero apenas clarear um pouco pois ficaram muito escuros, o que devo usar?
Menina do céu! Desse jeito eu vou ser obrigada a tirar as baterias da minha balança! rsrsrs
tem que ser usado o vinagre ou não precisa por?
Oi poderia me dizer que corante voce usou se foi liquido ou em gel e se possivel a marca?
Beijos e muito obrigada
Usei liquido, mas nao lembro a marca :/ Comprei o que achei…
AH Flor muito grata pela sua atençao, quando eu fizer venho aqui dizer como ficou ou quem sabe mostrar a foto
beijos
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