Olha, não é porque é minha mãe, não, mas ela faz o melhor arroz doce do mundo. Sério… Todo mundo diz, não sou eu! 
Como ela também faz o melhor pão de mel do mundo, como já foi comprovado aqui no blog, acho que vocês precisam testar mais essa delícia.
Festa junina é só pretexto!
Arroz doce
- 2 xícaras de arroz cru, lavado
- 1 xícara de açúcar
- 6 xícaras de água
- 1/2 lata/caixinha de leite condensado
- 1/2 litro de leite
- 2 paus de canela e um pouquinho de pó, também
- 1 tirinha de casca de limão
Tempo
2 horas
É muito fácil, hein? É só prestar atenção no caramelo pra não queimar…
Vamos lá: Coloque o açúcar em uma panela e espere dar o ponto do caramelo. Fique de olho na cor: Se você gosta mais escurinho, como a minha mãe, pode esperar mais, mas cuidado pra não queimar! Caramelo queimado faz muita bagunça, ninguém merece 
Essa é a hora de colocar a água…
Quando o caramelo estiver dissolvendo, é a vez do arroz.
Deixe o arroz cozinhar com a panela semi-tampada até ficar macio, mas sem secar toda a água. Nessa hora você pode colocar a tirinha de limão e o pau de canela.
Hora do leite e do leite condensado…
Deixe cozinhar, sempre de olho, dando uma mexidinha…
… até dar o ponto de arroz doce.
Pode polvilhar uma canelinha em cima e mandar ver.
Dica da minha mãe: Depois de pronto, você vai guardar na geladeira. Na hora de servir de novo, um pouquinho de leite e uns instantes no microondas revive aquele gostinho de ‘saído da panela’!
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8 Comentários
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Amei !!!eu sempre comento com minha nora ,só gosto do arroz de leite aquele marronzinhoe ela não conhecia ,era o arroz de leite da minha mãe ,que saudade,agora vou fazer também ,muito obrigad´por compartilhar.
bjos
Deve ficar delicioso, mesmo…
Vou tentar hoje.
Mas ficou uma dúvida: o limão e a canela vão pra água no momento do arroz, certo?
Obrigadão
quando vi esse post minha boca encheu de agua… fui tentar fazer mas acho que fiz algo de errado.
O arroz nao ficou macio…ficou mais ou menos uns 30min cozinhando…ai bobiei o leite derramou! Desisti…
O que fiz de errado???
parabens pelo blog
Bom… muito provavelmente o leite que derramou era o qua faltava ser absorvido pelo arroz pra ele ficar maciozinho. O que você pode fazer da prxima vez é ir colocando mais leite aos poucos, enquanto cozinha, até ele ficar no ponto que vc quer. Tenta de novo e me fala?
e a tirinha de limão?
Junto com o leite! Desculpe!
adorei,meu namorada adora arroz doce.e vou fazer p ele sim
aprovado eim seu arroz deliciaaaaaaaaaaa !!!! depois da receita fasso sempre ,parabéns…..
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