Além do pão de mel, esse ano resolvi aproveitar a páscoa como desculpa pra fazer uma receita que combina duas coisas que adoro e que nasceram uma pra outra: pão e chocolate!
Pequenos pãezinhos recheados com um mousse simples de nutella fazem a alegria de qualquer um…
Pãozinho de chocolatePãozinho
- 1/2 xícara de leite
- 2 tabeletes de fermento biológico
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos (um inteiro e o outro SOMENTE a gema)
- 1/2 colher de sopa de baunilha
- 1 pitada de sal
Recheio de chocolate
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de leite condensado
- 70g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de nutela
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de castanha do pará moída
Tempo
3 horas
O primeiro passo é esquentar um pouquinho o leite. Só um pouquinho, pra ficar morno, no microondas, mesmo.
Depois, dissolva o açúcar e o fermento.
Agora é a vez da farinha, somente 1 xícara…
A mistura precisa ficar bem homogênea.
Esquente um pouco o microondas vazio por uns instantes. É lá dentro que você vai deixar a massa descansar, coberta com um filme plástico.
Deixe lá por uns 30 minutos, pra crescer. Desligado, hein?
Numa panela, junte o óleo e o mel e, no fogo, espere levantar fervura. Pode desligar e deixar esfriando.
Bata os ovos (um inteiro e o outro só a gema) e a baunilha.
Agora, a massa que estava descansando já vai estar assim, bem bonita:
Junte a ela o restante da farinha peneirada…
… os ovos…
… e o óleo com mel.
Quando estiver bem incorporada, coloque a massa em uma superfície enfarinhada.
É hora de sovar!
O ponto da massa é bem bonito, descolando totalmente da mesa.
Faça pequenas bolinhas com a massa. Eu coloquei dentro dessa forminha de papel, mas se você não tiver, não tem problema: É só forrar a sua assadeira com papel manteiga e colocar as bolinhas!
Deixe descansar por uma meia hora. Depois coloque no forno pré-aquecido por mais ou menos meia hora ou até começar a dourar. Cuidado pra não passar muito, hein? Pra não ficar duro!
Vamos para o recheio:
Coloque todos os ingredientes na panela e deixe no fogo, mexendo sempre.
O ponto é quase o do brigadeiro, quando você risca o fundo com a colher e ele aparece.
Use uma colher de chá para “cutucar” o centro do pãozinho, pra tirar a casca e “cavocar” a massa, fazendo esse furinho:
Use um saco de confeiteiro pra colocar o recheio…
… bem generoso!
A decoração fica por conta da imaginação!
A castanha dá o toque final no visual e o no sabor!
Veja também:
6 Comentários
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Adorei a idéia. Não gosto de pão com doce, e muito menos gosto de mel, mas a idéia em si é ótima e vou aproveitar de alguma forma.
NHAM!
Tá lindo!!!, muito fofo e apetitoso, vou anotar p/ fazer, parabéns pela receita, bjkas e um ótimo dia p/ vc,
…
Gente que deliciaaa…………. to com água na boca!
Olá Flor, este pãozinho de chocolate ficou com um aspecto fabuloso!! Gosto muito do teu blog, tens coisas giríssimas
dá uma vista de olhos no meu, vou gostar de ler o teu comentário. Beijinhos e boa semana
ai que perdiçãooooo!!!!!
Acho que vou experimentando fazer até a Páscoa!!! rsrsrs
beijinho
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