Hora do lanche: Bolo salgado

Já cansou da torta de liquidificador velha de guerra mas ainda quer uma receita rápida, fácil e de dar água na boca para o lanchinho?

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Essa foto bonitona aí é do Marco Gomes.

A forma com buraco no meio ajuda a dar um toque inusitado na receita.

Olha que cara boa!

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Bolo salgado
  • 3 claras em neves
  • 3 gemas
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 7 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 4 tomates picadinhos
  • 100 gramas de queijo ralado
  • 100 gramas de azeitonas
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 maço de coentro

Tempo
40 minutos

Gente, atenção: Quando escrevi a receita, errei e escrevi 7 xícaras ou invés de 7 colheres de farinha de trigo. O leitor Borges me alertou aqui nos comentários e eu corrigi. Desculpem-me!

Veja o passo-a-passo da receita.
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Bolo de maçã, com canela e aveia

Eu queria um bolinho assim, assim… Um daqueles que você quer comer quentinho, saído do forno, com um cafézinho passado na hora, sabe?

bolo de maça, canela e aveia 7751

Aí a minha mãe veio com essa receita:

Bolo de maçã, com canela e aveia
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de flocos de aveia
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 4 maçãs, cortadas em cubinhos

Tempo
2 horas

Dica: Deixe para cortar as maçãs por último, assim elas não escurecem.

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Festa junina: Bolo de fubá de massa cozida

Esse bolinho de fubá também é de família.

Eu amo bolo de fubá, mas esse é muito especial. A massa é linda e o fubá quando é cozido fica com um gosto ainda mais de fazenda…

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Delícia de festa junina!

Bolo de fubá de massa cozida
  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • Queijo ralado, côco ralado e erva-doce, se gostar

Tempo
2 horas

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Bolo de chocolate com ganache

O bolo de chocolate recheado com ganache foi a minha primeira aventura com bolos recheados.
A receita é do programa da Martha Stewart.

Bolo com ganache de chocolate

O bolo é trabalhoso, mas não é nada difícil. Ele fica bem alto e imponente!

Bolo de chocolate com ganache

Bolo

  • 1 1/2 xícaras de manteiga sem sal, amolecida (mais
    a manteiga para untar)
  • 3/4 xícara de cacau em pó peneirado (mais um pouquinho para untar)
  • 3/4 de xícara de água quente
  • 3/4 de xícara de creme de leite fresco
  • 3 xícaras de farinha peneirada
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 1/4 xícaras de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro

Ganache

  • 4 xicaras de creme de leite fresco
  • 1 kg de chocolate meio amargo picado
  • 1/4 xícara de glicose de milho (Karo)
  • 1/4 de colher de chá de sal

Tempo
4 horas