Continuando a busca por uma árvore de Natal mais divertida e com a cara da sua família, olha a dica do The Cookie Shop:
Enfeites de biscoito!
Adorei. Achei duas receitas por lá: essa de Spritz e uma mais tradicional, de gengibre.
Como biscitos murcham, a minah dica é a seguinte: fazer no dia 24 pela manhã, deixar secar bem. Guardar num pote bem fechado até a noite. Pendure na árvore um pouco antes dos convidados chegarem e, conforme eles forem chegando, já vão comendo…
Achei que ia voltar de Nova Iorque e encontar um clima mais quentinho por aqui… e nada! Esse friozinho que faz em São Paulo já ta me dando vontade de voltar pra lá!
Sério, 19 8th Avenue, entre Jane e W 12th Street. Chocolate meio a margo, com um toquezinho de canela. é tudo que você precisa pra se encher de calorzinho e enfrentar o vento que faz por lá…
Além do chocolate quente, os cookies também são uma execelente pedida.
Outro dia tava bem lá tranquila, esperando o meu chocolate quente, quando vi o Malcom Gladwell sentadinho, lendo jornal e tomando o dele. Adorei
Já perdi a conta de quantas vezes falei da doceria do filme Antique aqui no blog. Acho que também já falei o quanto eu gostaria de ter um café um dia, né?
Semana passada eu estava dando uma olhada no site wtfshouldidowithmylife.com, que fica dando idéias de coisas pra fazer da vida e te levando para sites e matérias de jornal que mostram como concretizar esses planos. Parei justo na tela que diz You should open a bakery.
O link leva pra uma matéria bem bacana da NY Mag, que conta a história da Erin McKenna, que depois de descobrir uma alergia sinistra resolveu abrir um café que servisse cupcakes para quem tem restrições alimentares.
A loja dela chama BabyCakes NYC e é a coisa mais fofa. Além dos lindos bolinhos, ela também edita livros de receitas.
Mas como nem tudo são confeitos de chocolate nesssa vida, vamos ao fatos:
Quanto custa abrir uma pérola dessas (em Nova Iorque e em dólar)
Seguro fiança = $4,000
Reforma = $28,250
Ingredientes para as primeiras fornadas = $3,000
Louças e panelas = $2,500
Licenças = $255
Total para começar = $38,005
Aluguel e outras contas = $2,800 por mês
Funcionários = $5,143 por mês
Ingredientes e descartáveis = $3,000 por mês
Seguro = $700 a por mês
Gastos mensais brutos = $11,643
Erin precisa vender 130 cupcakes de $3 pra sair do prejuízo, ou seja, ficar no zero a zero. Medo, hein?
Pra ser um pouco mais otimista, quem investe no ramo de alimentação tem como consolo o fato da profissão de cozinheiro/preparador de alimentos estar na lista dos 20 empregos mais estáveis para esta próxima década, o que significa que comida como negócio também estará estável e em amadurescimento.
E aí? Se animou?
Se você quer parar de sonhar e deixar a sua cidade mais doce e mais bonita, vale a pena conferir no site do SEBRAE a seção especial de Bares e Restaurantes. Lá você pode se informar sobre cursos e outros incentivos para os atuais e futuros empresários do setor de alimentação no Brasil.
Por que você gostaria de se tornar uma confeiteira?
No último domingo os amigos da Vineyard Capital completaram um ano!
Para a festinha, resolvi experimentar uma receita que já estava há tempos na minha lista: bolo de baunilha com biscoito de chocolate.
A idéia é simples: um bolo comum, com bolachas de chocolate recheadas na massa. Mais uma sugestão pra páscoa!
Bolo de baunilha com biscoito de chocolate recheado
Uma das minhas grandes gulodices são os biscoitos recheados de chocolate.
Café com leite e aquela bolacha São Luiz tem um gostinho de infância, não é?
Que tal fazer em casa?
Chocolícia, Bono, de chocolate, doce de leite ou morango… Cada um tem a sua preferência.
Ainda em ritmo de páscoa, segue mais uma sugestão!
Biscoito de chocolate recheado
Massa do biscoito
3/4 de um pacote de 200g de manteiga sem sal
1 xíc e 1/2 de açúcar de confeiteiro
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
1 xíc. e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 pitada de sal
Base para o recheio
75g de manteiga sem sal (ou o restinho que sobrou da receita da massa + 1 colher de sopa)
2 xícaras de açucar de confeiteiro
Lá na receita tem 3 sugestões para dar sabor ao recheio (café, amora e chocolate) Tempo 4 horas
O que você acha de uma bolacha gigante?
E um cupcake tamanho família?
Ok, não são bolachas nem cupcakes reais, mas são bolos de verdade, sim!
A Williams-Sonoma vende estas formas para bolo com formatos diferentes.
Adorei!
A dica é do Baking Bites.
Voltar pra lá e tomar o melhor chocolate quente que já tomei na vida: 
