A revista da Nestlé de setembro trouxe uma matéria sobre cupcakes!
Além de várias receitas e idéias de decoração, na matéria eles também mostram outras fofuras não-comestíveis de cupcake: etiquetas, pin-cushion, toalha…
A revista é grátis, mas precisa se cadastrar antes. Você pode navegar por ela ou fazer o download do PDF pra guardar no seu computador.
Cadastre-se aqui para poder ver a revista: https://www.nestle.com.br/site/revista.aspx
Eu ainda não conhecia a revista. Quem me deu a dica foi a minha amiga Cátia. Obrigada, Cátia!
Pra quem é de receitas, tem mais um blog por aí: Os Talheres é o blog do Fernando Weno, já conhecido dos corredores da internerd aqui em SP.
Quero experimentar o Bolo de laranja com especiarias indianas ainda este fim de semana, no chá que a minha mãe vai oferecer pras amigas no feriado!
Se você nunca viu um filme coreano, já não é sem tempo!
Não importa se o filme é de suspense, terror ou drama, eles sempre conseguem colocar uma boa dose do humor coreano, que é muito bom, por sinal. Então tem sempre diversão garantida. Antique é um filme recente e talvez você não ache com muita facilidade, mas se topar com ele por aí, não deixe de assitir!
O filme conta a história de 4 rapazes que trabalham em uma doceria. Baseada em um mangá, a trama tem um mistério a ser desvendado, mas todo o suspense é levado de uma forma leve, em meio as trapalhadas desses 4.
Não é um filme super família por conta da conotação sexual da história, mas o filme é maravilhosamente editado e a produção de cena é incrível: tudo é lindo e dá uma vontade danada de se acabar em uma boa doceria.
Se você estános seus dias de confeiteira, muita inspiração vem por aí…
Você notou que eu sumi?
Pois, então, menina, tava de férias!
Tão de férias, tão de férias que até esqueci de dizer que ia ficar fora um tempo, mas depois de fazer muito turismo gastronômico e musical por aí, voltei toda inspirada!
Olha que delícia!
Cupcakes de capuccino
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo, bem cheia
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate 50% cacau
1 xícara de leite
1 colher de chá bem cheia de fermento
1 colher de chá bem cheia de bicarbonato
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de óleo
2 colheres de chá de baunilha
1 xícara de café bem forte
Cobertura:
1 pote de cream cheese light e açúcar de confeiteiro
Sempre tive vontade de brincar de pasta americana…
Essa semana resolvi me aventurar e, não vou mentir, dá uma trabalheira e precisa de muito muque pra amassar esse negócio, mas o resultado é lindo: a massa é super bonita e a receita, apesar de trabalhosa, é realmente simples.
Que tal?
Tem um ingrediente que normalmente você não acha em supermercado: a glucose. Eu encontrei em uma casa de decorações pra festa e foi até barato.
Pasta americana
1 pacotinho de gelatina sem sabor
4 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
3 colheres de sopa de glucose
3 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
Mais ou menos meio quilo de açúcar de confeiteiro
Tempo 1 hora
A receita cobre mais ou menos 18 cupcakes. Continuar……
Depois de pronta a lancheirinha retrô e o porta-talheres, ficou fácil organizar meu lanchinho vespertino.
No fundo, vai a bento box, que leva o sanduíche.
Depois, o porta-alheres na lateral.
Em cima da ‘marmita’ vai a garrafa térmica.
Prontinho! É só fechar:
Nada pior do que levar uma fruta pro trabalho e descobrir que não tem faca na copa ou, ainda, que a faca não tem corte. Ops… Talvez tenha: ter que usar papel higiênico como guardanapo! Arghhh…
Não fique em apuros: carregue tudo em um porta-talheres, combinando com a sua lancheirinha nova!
Garfo ou colher, faca e guardanapos. Vai tudo aqui…
Veja no detalhe:
Porta-talheres
1 peça de oleado ou tecido plástico tipo Vulcan, de 22 cm x 25 cm
Toda dieta saudável te faz regular seus horários de alimentação. Além de por ordem nos horários, elas também te colocam pra fazer aquele lanchinho entre as refeições, pra evitar aquela fome mortal na hora das refeições principais, certo?
Nessa caminhada em busca da vida balzaca saudável, desde o ano passado eu passei a me exercitar regularmente. O segundo passo foi obviamente a reeducação alimentar. Foi o fim dos jantares, da omissão ocasional de algum almoço e das longas horas entre uma refeição e outra.
O difícil não foi adaptar o corpo a nova rotina e sim adaptar a minha rotina de compras e preparação das refeições. O corpo adorou, o relógio é que foi o problema… Fazer compras regularmente e aquela feirinha amiga duas vezes por semana estão tendo que virar regra.
Pra incentivar os novos hábitos, resolvi dar a eles um pouco mais de cor:
Nessa lancheirinha alegre cabem uma mini garrafa térmica, uma bento box e uma frutinha.
A garrafinha serve para um suquinho ou até mesmo um chá. A bento acomoda um sanduíche de pão integral e queijo ou peru. A frutinha vai solta, pois o porta-talheres tem uma faca pra descascar, além de alguns guardanapos.
A lancheirinha você aprende a fazer hoje. O porta-talheres, amanhã. Depois de tudo pronto, eu mostro como acomodar os utensílios.
Lancheira
1 peça de oleado ou tecido plástico tipo Vulcan, de 74 cm x 20 cm
2 peças de oleado ou tecido plástico tipo Vulcan, de 30 cm x 12 cm
Em comemoração ao mês das noivas, essa semana, o assunto aqui no Como Faz é CASAMENTO!
Dicas de sites, de planejamento, de comunidades, idéias pra se inspirar e até algumas coisinhas que você mesma pode fazer, pro seu casamento ou pro das suas amigas, afinal: não basta ser madrinha, tem que participar!!!
O primeiro assunto são os nossos amores CUPCAKES!
Delícia de ver, de comer e de fazer, estão mais do que na moda nos casamentos.
Aqui no Brasil, os cupcakes ou mini-bolos são mais comuns nas lembrancinhas de casamento ou de chá de cozinha. São colocados dentro das caixinhas e distribuídos aos convidados.
Não deixam de ser uma graça, claro, mas os bolinhos são tão fofos, merecem mais destaque, não?
Pois eles podem facilmente ser colocados no lugar principal da sua mesa, substituindo o bolo tradicional. Não precisa nem abrir mão dos noivinhos, no topo. Tem lugar pra todo mundo!
Não precisa nem abrir mão dos detalhes delicados e acetinados dos bolos de casamento. As flores e fru-frus podem ser colocados em cima dos cupcakes, também.
Se você quiser se aventurar a fazer o seu, vai ser bem mais fácil do que o bolo normal. Você vai precisar só escolher os sabores e receitas.
Seguem algumas dicas:
- Opte por uma cobertura mais durinha. Se tiver intimidade, pasta americana é bem segura pra esse tipo de decoração. Se pasta americana não é o seu forte, exprimente algumas receitas de glacê pra ver a textura. O importante é ele se manter firme por boas horas.
- Não sabe como cobrir? Tem várias técnicas. Dicas aqui e aqui.
- Utilize um corante acetinado. Ele dá aquele ‘ar de casamento’ na cobertura.
- Compre ou alugue um ‘cupcake stand’. É aquele suporte em forma de bolo de casamento, com as paltaformas pra você empilhar os cupcakes.
Se você não sabe onde arranjar esse tipo de corante ou de suporte, liga pra Tia Marlene que ela te ajuda!
