Como Faz?

Uma das minhas grandes gulodices são os biscoitos recheados de chocolate.
Café com leite e aquela bolacha São Luiz tem um gostinho de infância, não é?
Que tal fazer em casa?

Chocolícia, Bono, de chocolate, doce de leite ou morango… Cada um tem a sua preferência.
Ainda em ritmo de páscoa, segue mais uma sugestão!

Biscoito de chocolate recheado

Massa do biscoito

• 3/4 de um pacote de 200g de manteiga sem sal
• 1 xíc e 1/2 de açúcar de confeiteiro
• 2 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xíc. e 1/2 de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 pitada de sal

Base para o recheio

• 75g de manteiga sem sal (ou o restinho que sobrou da receita da massa + 1 colher de sopa)
• 2 xícaras de açucar de confeiteiro

Lá na receita tem 3 sugestões para dar sabor ao recheio (café, amora e chocolate)
Tempo
4 horas

Rende 45 cookies.
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Veja também:

• Cupcakes de baunilha com biscoito de chocolate
• Páscoa: Pãozinho de chocolate
• Cupcakes de capuccino

Além do pão de mel, esse ano resolvi aproveitar a páscoa como desculpa pra fazer uma receita que combina duas coisas que adoro e que nasceram uma pra outra: pão e chocolate!

Pequenos pãezinhos recheados com um mousse simples de nutella fazem a alegria de qualquer um…

Pãozinho de chocolate

Pãozinho

• 1/2 xícara de leite
• 2 tabeletes de fermento biológico
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos (um inteiro e o outro SOMENTE a gema)
• 1/2 colher de sopa de baunilha
• 1 pitada de sal

Recheio de chocolate

• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite condensado
• 70g de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres de sopa de nutela
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de castanha do pará moída

Tempo
3 horas

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Veja também:

• Cupcakes de baunilha com biscoito de chocolate
• Biscoito de chocolate recheado!
• Cupcakes de capuccino

Há quem não abra mão do nhoque da fortuna. Todo dia 29, come-se um prato de nhoque com uma nota de dinheiro debaixo do prato.
Eu não abro mão do nhoque da amizade! É um prato fácil, que todo mundo pode ajudar, e o melhor: sai baratinho. Cada prato chega a sair 5 ou 6 reais. É uma maneira democrática de juntar os amigos, todo mundo pode participar e ainda matar a fominha com uma comida totalmente caseira

A receita é do meu amigo Júlio e é muito fácil…

Nhoque do Júlio

Massa

• 500g de batata cozida
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (pode ser mais, dependendo da textura da massa)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• Umas 150g de queijo ralado bem fininho

Molho rústico de tomate

• 2,5 kg de tomate débora ou italiano BEM maduros
• Cebola, alho, sal e azeite
• Muito majericão

Tempo

2 horas

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Veja também:

• Comidinha Express
• Lanchinho de verão
• Festa junina: Arroz doce da Dona Nilza

O bolo de chocolate recheado com ganache foi a minha primeira aventura com bolos recheados.
A receita é do programa da Martha Stewart.

O bolo é trabalhoso, mas não é nada difícil. Ele fica bem alto e imponente!

Bolo de chocolate com ganache

Bolo

• 1 1/2 xícaras de manteiga sem sal, amolecida (mais
  a manteiga para untar)
• 3/4 xícara de cacau em pó peneirado (mais um pouquinho para untar)
• 3/4 de xícara de água quente
• 3/4 de xícara de creme de leite fresco
• 3 xícaras de farinha peneirada
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 1/4 xícaras de açúcar
• 4 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro

Ganache

• 4 xicaras de creme de leite fresco
• 1 kg de chocolate meio amargo picado
• 1/4 xícara de glicose de milho (Karo)
• 1/4 de colher de chá de sal

Tempo
4 horas

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Veja também:

• Cupcakes de capuccino
• Valentine’s Day: Cupcakes de veludo vermelho
• Bolo de Caneca

Já tem algumas semanas que tenh visto fotos de amigurumis dos Ursinhos Carinhosos (Care Bears) rolando pela internet.

Eu não sou grande conhecedora da arte do crochê, quanto mais do amigurumi, mas de vez enquando eu me arrisco e fazer um ETzinho desforme só pra ter certeza de que não dou mesmo pra coisa
Como na última pesquisa que fizemos aqui muita gente se mostrou interessada em crochêm resolvi pesquisa um pouquinho pra ver se acahava a receita dos ursinhos por aí… E não foi que achei?

As receitas estão em inglês, mas você pode sempre recorrer a nossa tabela de tradução de receita de crochê, que é atualizada constantemente.

Além da receita pros ursinhos, tem também todas as instruções pra fazer as mãozinhas em duas cores, o coraçãozinho do traseiro, o narizinho em formato de coração e, claro, o símbolo na barriguinha, que identifica cada um deles.

A receita pra todos os 10 ursinhos está em: https://picasaweb.google.com.br/linxiafengg/CareBears
Clique no link para ver.

Veja também:

• Coelho da páscoa amigurumi
• Ovo de páscoa amigurumi
• Crochê: Amigurumis de natal!

Enquanto a primavera não chega, uma receita bem ‘pic-nic no parque’ pra irmos nos aquecendo!

Torta de framboesa

Massa:

• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 barra de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• Água gelada

Recheio:

• 1 pote framboesas congeladas (400 ou 500g - se você tiver natural, melhor ainda)
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de canela

Tempo
2 horas

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Veja também:

• Bolo de maçã, com canela e aveia
• Mini-muffins de cereja e amêndoas
• Festa junina: Bolo de fubá de massa cozida

Você notou que eu sumi?
Pois, então, menina, tava de férias!
Tão de férias, tão de férias que até esqueci de dizer que ia ficar fora um tempo, mas depois de fazer muito turismo gastronômico e musical por aí, voltei toda inspirada!
Olha que delícia!

Cupcakes de capuccino

• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo, bem cheia
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate 50% cacau
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá bem cheia de fermento
• 1 colher de chá bem cheia de bicarbonato
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 xícara de café bem forte

Cobertura:

• 1 pote de cream cheese light e açúcar de confeiteiro

Tempo
1 hora

A receita rende uns 18 cupcakes.

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Veja também:

• Valentine’s Day: Cupcakes de veludo vermelho
• Cupcakes de baunilha com biscoito de chocolate
• Biscoito de chocolate recheado!

Sempre tive vontade de brincar de pasta americana…

Essa semana resolvi me aventurar e, não vou mentir, dá uma trabalheira e precisa de muito muque pra amassar esse negócio, mas o resultado é lindo: a massa é super bonita e a receita, apesar de trabalhosa, é realmente simples.
Que tal?

Tem um ingrediente que normalmente você não acha em supermercado: a glucose. Eu encontrei em uma casa de decorações pra festa e foi até barato.

Pasta americana

• 1 pacotinho de gelatina sem sabor
• 4 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
• 3 colheres de sopa de glucose
• 3 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
• Mais ou menos meio quilo de açúcar de confeiteiro

Tempo
1 hora

A receita cobre mais ou menos 18 cupcakes.
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Veja também:

• Lanchinho de verão
• Festa junina: Arroz doce da Dona Nilza
• Copa do Mundo: Queijadinha de arroz

♥ Teddies ♥, originally uploaded by ♥ KawaiiCloud ♥.

Com ajuda da Luh Calmon, lá no fórum do Como faz no Flickr, consegui progredir mais um pouquinho na tabela de traduções!
Agora temos português, inglês, francês, espanhol e alemão. Vamos lá:

Se você quiser adicionar algum termo, coloque aqui nos comentários que eu atualizo!
Nesta tabela colaboraram:
- Luh Calmon
- Carola Rodrigues

Veja também:

• Traduzindo receitas de crochê
• Amigurumi - Ursinhos carinhosos
• Decorando com crochê

*** Este post foi atualizado. Confira a tabela completa aqui ***
Depois de passar alguns dias quebrando cabeça pra entender a diferença entre receitas americanas e receitas européias, acho que finalmente consegui entender a diferença entre o nomes dos pontos em inglês.
Pra tentar facilitar, resolvi montar uma tabelinha incluindo também os nomes e as abreviaturas em português.
Facilmente dete ter algum erro, mas conto com vocês (*que na enquete prometeram me ajudar!:)*) pra corrigir, completar e complementar essa tabelinha, hein?
Se você quiser contribuir, pode deixar um comentário nesse post que eu vou corrigindo, ok?

Veja também:

• Traduzindo receitas de crochê - atualizado
• Amigurumi - Ursinhos carinhosos
• Decorando com crochê