Casquinha de chocolate para a Páscoa

Sobremesa no domingo de páscoa não precisa ser ovo de páscoa, né?

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E pra quebrar um pouquinho todo esse chocolate, que tal um brigadeiro de limão siciliano?

Como há muito eu já estava salivando de vontade de provar o brigadeiro de limão siciliano da Ana Sinhana, resolvi fazer uma casquinha de chocolate super simples para acompanhar essa maravilha!

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Agora, olha a vantagem: essa casquinha é tão fácil de fazer que acho que vou ‘reciclar’ os ovos de páscoa quando todo mundo já estiver enjoado. É só derreter e colocar um recheio dentro. O importante é não jogar comida no lixo, certo?

A receita do brigadeiro você confere lá no blog da Ana, mas o passo-a-passo da casquinha é aqui mesmo…

Chocolate Bark: Chocolate para iniciantes

Toda páscoa vem a grande pergunta: lidar ou não com chocolate.

Chocolate é uma coisa meio chatinha na cozinha. Bom de comer, mas dá um trabalho daqueles! Sem falar de formas especiais, super cuidado para derreter e mármore para dar choque térmico.

Mas e quem quer só fazer um mimo para os amigos, professores e família?

Chocolate bark

Você conhece os ‘Chocolate Barks’? Apesar de muito comuns nos EUA, no Brasil só são frequentes nas chocolaterias serranas, como as de Campos do Jordão. A fórmula é simples: chocolate, com mais chocolate e confeitos. Bem rústico. Dizem que foram inventados pelos chocolatiers para não perder as sobrinhas de chocolate das outras receitas…

Se isso é verdade ou não, eu não sei, mas chocolate é sempre bom e a gente gosta! Ainda mais algo que você pode fazer em casa, sem gastar muito e sem utensílios especiais. Pode até colocar as crianças para ajudar. Rápido, divertido e colorido. E o melhor: feito com carinho, por você, para quem você gosta.

Nada melhor, né?

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Chocolate Bark
  • 1 quilo de chocolate meio-amargo ou ao leite
  • Meio quilo de chocolate branco
  • Papel vegetal
  • Margarina sem sal para untar
  • Confeitos, muitos confeitos

Tempo
3 horas

Vamos ao passo-a-passo?

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Cookies de paçoca

Essa semana eu ganhei pé-de-moleque, daquele molinho, sabe?

Uma delícia, mas eu estava morrendo de vontade de comer cookies, mas mais uma fornada de doces, achei que seria exagero…

Para matar a vontade dos biscoitos e não perder o pé-de-moleque, resolvi pegar a minha receita de cookies favorita e inventar esses biscoitinhos de paçoca.

Cookies de paçoca
Essa foto bonitona aí, de novo, é do Marco Gomes.

Cookies de paçoca
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de margarina sem sal
  • 2 1/2 xíc. de chá de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sobremesa de baunilha
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de café de bicarbonato
  • 200g de pé-de-moleque amassado ou moído

Tempo
2 horas (dependendo do seu fogão e assadeira)

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Hora do lanche: Bolo salgado

Já cansou da torta de liquidificador velha de guerra mas ainda quer uma receita rápida, fácil e de dar água na boca para o lanchinho?

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Essa foto bonitona aí é do Marco Gomes.

A forma com buraco no meio ajuda a dar um toque inusitado na receita.

Olha que cara boa!

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Bolo salgado
  • 3 claras em neves
  • 3 gemas
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 7 colheres de sopa de farinha de trigo integral
  • 4 tomates picadinhos
  • 100 gramas de queijo ralado
  • 100 gramas de azeitonas
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 maço de coentro

Tempo
40 minutos

Gente, atenção: Quando escrevi a receita, errei e escrevi 7 xícaras ou invés de 7 colheres de farinha de trigo. O leitor Borges me alertou aqui nos comentários e eu corrigi. Desculpem-me!

Veja o passo-a-passo da receita.
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