Cada família tem a sua tradição de páscoa.
Ovos, bombons, colombas…
Na minha casa é o pão de mel. Ano passado eu postei a receita do pão de mel da minha mãe aqui no Como faz? e até hoje é um dos posts mais visitados.
Este ano, na minha casa, vai ter pão de mel de novo. Se você quiser fazer na sua também, a receita esta aqui!
Já que tudo que é bom engorda, pelo menos pode ser um pouco mais saudável, né?
Estes cookies de soja são uma delícia. Mesmo que você não seja muito chegada a coisas mais naturebas, vale a pena provar!
Cookies de soja
- 1 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de trigo
- 1 xícara de farinha de soja
- 1/2 xícara de amido de milho
- 3 ovos
- 1 colher de café de fermento em pó
- 200 gr de gotas de chocolate
- Manteiga para untar
Tempo
1 hora
Já tem algum tempo que o pessoal tem pedido receita de Cuca aqui nos comentários do blog.
Atendendo aos pedidos: Cuca!!
Na internet você vai achar várias receitas diferentes, algumas super elaboradas, mas esse é uma receita da minha mãe, bem simples e prática.
É muito fácil e rápida. Dá pra fazer ainda hoje, hein?
Cuca
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 4 ovos separados
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200g de goiabada em fatias
Farofa de cobrir cuca
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de manteiga bem gelada
- 1 xícara de côco ralado
- 2 colheres de farinha de trigo
Tempo
1 hora
Continuando com o assunto Valentine’s Day (ou seria mais uma desculpa?) cupcakes de veludo vermelho!
O bolo de veludo vermelho nada mais é do que um bolo de cacau, tingido de vermelho bem forte. Fica lindo e é uma delícia!
Cupcakes de veludo vermelho
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 180g de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 1/2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Corante vermelho (por volta de 5 colheres de sopa, quase uma embalagem inteira)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de bicabornato
- Forminhas de papel para cupcake
Cobertura de fondant e cereja
- 4 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
- 8 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sobremesa de manteiga
- Cerejas
Tempo
1 hora
A receita rende de 25 a 30 cupcakes.
Inspirada pela visita a Hummingbird Bakery, cupcakes de limão!
Essa é uma receita antiga, da Martha Stewart, mas eu modifiquei um pouquinho pra ficar mais leve e fresquinha.
Vamos lá:
Cupcakes de baunilha
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 150g de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 15 gotas de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 3 ovos
- Forminhas de papel para cupcake
Cobertura de limão
- 300g de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 colheres de sopa de leite
- Suco de 2 limões
- 3 a 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- Confeitos coloridos
Tempo
1 hora
A receita rende de 12 a 15 cupcakes.
Continuar……
Pra quebrar o jejum desse blog, só mesmo um bolinho, né?
Esse fica pronto em 5 minutos e é pra comer quentinho.
Bolo de caneca
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açucar
- 1 colher de café rasa de fermento em pó
Rende duas canecas comuns ou 1 caneca grande (daquelas de sopa ou creme)
Tempo
Menos de 10 minutos
Para quem gosta de orgânicos e saudáveis, nada melhor do que esses biscoitinhos…
Biscoitinhos de aveia
- 1 tablete de manteiga sem sal
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colh. de chá de bicarbonato
- 2 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de farinha de aveia
- 1 barra de chocolate picadinho ou raspado
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 2 colh. de chá de fermento em pó
- 2 colh. de chá de baunilha
Tempo
4 horas (dependendo da sua forma e do seu fogão)
Eu amo doces. O problema é que pra mim, doce é chocolate.
Tirando chocolate, as únicas sobremesas que me fazem passar vontade, mesmo, são pudim e goiabada.
Apesar de comer todas as frutas, o único doce de fruta que faz a minha cabeça é mesmo a boa e velha goiabada.
Além de ótimo remédio pra ressaca, a goiabada é aquele doce de fim de tarde, com queijinho, que você come só de gula mesmo.
Então, vamos lá!
Continuar……
Cada família tem a sua tradição de páscoa.
Ovos, bombons, colombas…
Na minha casa é o pão de mel. O pão de mel da minha mãe é divino. Não é porque é da minha mãe, não. O trem é bom mesmo.
Originalmente, essa receita era de um pão de mel alemão, mas com os anos, ela foi mudando, mudando e virou o pão de mel da Nilza, mesmo, que é a senhora minha mãe.
Vamos lá!
Amanhã, dia 14 é Valentine´s Day.
Eu não sou grande entusiasta do Haloween, mas das datas mais americaninhas, essa é a que eu julgo ter mais carisma. Acho muito bom fazer coisinhas bonitas e gostosas e presentear os amigos.
O Dia dos Namorados, em Junho, não tem muito essa cara. É um negócio mais casalzinho. O Valentine´s Day me parece uma coisa mais carinhosa, mais amizade do que qualquer outra coisa.
Enfim…
Vou passar separado:
1. Receita do biscoito
2. Receita da cobertura cor-de-rosa
3. Sugestão de embalagem
Estes biscoitinhos você pode optar por fazer só os corações ou cobri-los com essa pasta rosa de açúcar de confeiteiro, e ter os tradicionais Iced Cookies. Fica lindo, mas dá bastante trabalho e (pro meu gosto) não é tão delicioso. Outra idéia é molhar metade do biscoitinho no chocolate. Esse sim eu aprovo. Não fica tão bonito, mas chocolate é imbatível, né?
Anote aí o que você vai precisar.
Continuar……
